رستوران های تم دار

چکیده مطلب رستوران های تم دار

رستوران های تم دار: اون دسته از رستوران هایی که خط فکریه خاصی رو دنبال می کنند و از دکور خاصی که یادآور یک مبحث خاص، واقعه تاریخی یا موضوع خاصی هدف قرار می دهند رو دماتیک رستوران نامگذاری می کنند.

در مدل رستوران ها به جزئیات اهمیت بیشتری می دهند و مخاطب خودشان را از قبل انتخاب کرده اند.

 مقدمه مقاله

در این مقاله به موضوع جذابی می پردازیم که شاید توجه زیاد یا توجه کمی به اون می شده.

و دو وجه مهم و غیر مهم این موضوع رو بررسی میکنیم.

در موضوع دماتیک مباحثی داریم که شاید ندونیم کجا بدنبال اونها بگردیم.

و چه روندی برای اجرای صحیح اون و فهم کلمه در کانسپت بپردازیم.

به سادگی میتونیم بگیم دماتیک به یک موضوع خاص انحصاری میپردازد.

نوشته ها و مقاله گونه پیش رو به رو به زبان ساده و محاوره ای نوشته شده است و حاصل تجربیات در صنعت هورکا می باشد.

• ‎در بحث اول به خود کلمه دماتیک

‏thematic

‏/θɪˈmatɪk/

میپردازیم که معنی اون در فرهنگ لغت این است که پرداختن به یک موضوع خاص در یک بیزینس یا چیزی مثل رستورانی با تم موتور سواری در این موضوع میتونیم به چیزهایی کلی و جزئی توجه کنیم.

و از کل به جز و جز به کل برسیم میتونیم با همین مثال شروع کنیم که تم یک کافه رستوران رو موتورسواری در نظر بگیریم و تم رو این موضوع بگیریم و حالا عقب بایستیم و تصور کنیم که چه اتفاقاتی برای این موضوع قراره رخ بده از بدو ورود تا خروج پس از سفارش یک بند از منو این بصورت کلی حالا اگر دقت به جرئیات انجام بدیم ؛

ورودی با دستگیره ای الهام گرفته شده از فرمان موتور سیکلت،درب باز میشه و هاست به شما خوش امد میگه که لباس پیست موتور سواری رو پویده یا حتی بخوایم به حالت اوانگارد و اقرار امیز نگاه کنیم شاید یک کلاه کاسکت به سر داشته باشه و شمارو به میزتون هدایت کنه که تمای میزو صندلی ها به حالت خاصی طراحی شده که صندلی ها همان صندلی های موتور ها باشه که حالا میتونیم ریز بشیم که تم این کافه رستوران موتورهای هارلی دیویدسون باشه یا موتور کراس یا موتورهای کافه ریسر صندلی هایی پویشه از چرم یا کار شده با فلزات،میزها از به هم چسبیدن دو عدد چرخ موتور باشه که با اتصال میله زنجیر و نصف بدنه یک موتورسیکلت باشه که روی اون شیشه گذاشته باشند،شما مینشینید و منو برای شما آورده میشه و اسم های بندهای منو به اسم قهرمان های موتور سواری یا  موتورهای معروف باشه به لای زیرین بخوایم بریم شاید بندهای منو برای سال مشخصی از تاریخ موتورسواری باشه و اسم قهرمان های اون زمان و مدل های موتور های اون زمان خاص باشه همینطور که جلوتر میریم به لایه هایی جذاب از اجرای تم ها وایده های مختلفی میرسیم.

بخش معماری اون فضا میتونه از المان های مختلفی تشکیل شده باشه از تمامی چیزهایی که مربوط به موتورسیکلت باشه یا دیوارهای ساده با الکان های یا ابژه های چسبیده مثل کاپ موتور سواری یا یک موتورسیکلت آویزان از سقف یا کاسکت های رنگی یا کارشده روی زمین یا دیوار، آباژور هایی به همان تم یا چراق جلو یا عقب موتورسیکلت.

اگر بخواهیم بررسی خودمون رو به کل بست بدیم یک رستوران تم دار علاوه بر دنبال کردن یک خط فکری به تمام جزئیات اهمیت میده و شما رو در یک فضای مملو از المان های ملموس و غیر ملموس قرار میده در این مدل  کانسپت ها افرادی که وارد اون میشن یا مرتبط به اون خط فکری یا دوسدار و عاشق اون خط فکری یا کنج کاو یا اشتباهی در اون کانسپت وارد شدند و بعد ها مهمان همیشگی یا گذرایه اون کانسپت هستند.

اون هایی که مرتبط هستند کاملا می دانند کجا وارد شدند و به شیوه رفتاری اون کانسپت آشنا هستند و به صورت پاتوق یا دوره ای از امکانات اونجا استفاده میکنند،اونهایی که دوست دار هستند بصورت علاقه ای داشتند اما نتونستند به اون برسند و برای تفریح و گذران وقت در اونجان و یک همزاد پنداری برای اونها اتفاق میافته و یک عقده گشایی انجام میدهند و گاهی به اونجا سر میزنند:

گروه کنجکاو کسانی هستند که به این رستوران یا فه ها سر میزنند تا ببینند چه اتفاقاتی در این مدل رستوران ها و چه افرادی میرن و برای ارضای کنجکاوی به این مکان ها سر میزنند لذت کافی شاید از منو ببرند اما برایشان وجه کنجکاوی و صحبت کردن راجع به اونجا برای دیگران خوشحالشون میکنه و مهمان همیشگی شدن برای این افراد از درصد پایینی برخوردار هست.

موضوع بعدی چرایی بوجود آمدن این ایده ها و این مدل رستوران هاست این ازونجایی ریشه میگیره که خود یک فرد در اون حیطه فعالیت کنه و با این تفکر که میتونه افرادی با خط فکریه خودش یا همکارشو به اون سمت بکشه  و یا کسانی که هم رشته خودش هستند و یا مکانی برای ارائه یک خدمت با تم خاص و یا اون فرد اصلن در حیطه کاری خودش نیست و فقطاون تم تفریح یا بعد لذت بخشی براش داره،اغلب این مدل تفکرها فکر میکنند که میتونن بیزینس موفقی داشتهباشند اما هیچ چیز مشخص نیست،در سطح جهان هم نمونه های زیادی از رستوران های تم دار و میبینیم مثل هارد راک کافه که حتی سر در اون به شکل گیتار اکوستیک هست و شاور یا استند ابجو اون شکل یک ساکسیفون هست، در ادامه به بررسی این کافه رستوران تم دار میپردازیم: